Nach diesem köstlichen Brot leckst du dir die Finger! Suchtgefahr, garantiert!

Backzeit: 1 Stunde
Vorbereitung: 20 minutes
Menge: 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 140 ml. Weißwein
  • 100 ml  Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel. Salz
  • 2 1/2 Tassen Mehl / Vollkorn / Dinkel / Weizen
  • 1 Teelöfel Backpulver
  • 100 g geschnittener Bacon
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel. gehackte Peterssilie
  • 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 140 g geriebener cheddar Käse

So funktioniert’s:

  • In einer Schüssel, Eier, Weißwein, Olivenöl, und salz zusammen verrühren
  • In ener seperaten Schüssel, Mehl, Backpulver. Dann die Eimischung hinzugeben und verrühren
  • In einer beschichteten Pfanne Speck und Zwiebeln für 3-5 anschwitzen und zur Seite stellen
  • Zur Ei und Mehlmischung nun Petersilie, Schinkenwürfel, Käse, Speck und Zwiebeln hinzugeben
  • Mit einem Löffel gut miteinander verrühren
  • Die Teigmasse nun in eine gefettete Kastenform und mit Käse überstreuen
  • Ab in den Ofen bei 180 °C für 1 Stunde
  • Warm servieren und genießen!

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